Ингредиенты:
- сельдерей черешковый — 250 г;
- яблоко — 1 шт.;
- сыр голландский — 100 г;
- морковь (средних размеров) — 1 шт.;
- кунжут — 2 ст. ложки;
- творог (нежирный) — 2-3 ст. ложки;
- натуральный йогурт или сметана — 3 ст. ложки;
- сок лимонный — 1 ч. ложка;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
- Все овощи вымыть и почистить. Морковь и яблоко натереть на крупной тёрке, сбрызнуть лимонным соком.
- С сельдерея тонко срезать «рёбра» с внешней стороны черешка (они наиболее жёсткие), сам черешок нарезать поперёк тонкими дольками (слайсами).
- Сыр также натереть на крупной тёрке. Кунжут поджарить на сухой сковороде.
- Сделать заправку: творог растереть вилкой. Добавить йогурт (сметану) и лимонный сок и тщательно перемешать.
- В салатницу выложить подготовленные овощи, сыр, кунжут, приправить солью и перцем, перемешать и заправить творожной смесью.
Попробуйте добавить в этот салат другие весенние овощи – молодой редис, щавель или листья свёклы, и он заиграет новыми красками.
Комментировать в соцсетях