Томатный суп с фрикадельками

Попробуйте новый вкус супа, особенно он хорош со сметаной.

Ингредиенты:

● вода – 1,5 л;

● мясной фарш – 350 г;

● томаты в собственном соку – 400 г;

● лук репчатый – 1 шт.;

● морковь – 1 шт.;

● картофель – 2 шт.;

● чеснок – 1 зубчик;

● масло раст. – 4 ст. л.;

● соль, специи – по вкусу.

Приготовление

1. В мясной фарш добавить соль и специи, тщательно вымешать и скатать фрикадельки.

2. В кастрюле вскипятить воду, сложить в неё фрикадельки, довести до кипения и варить 15-20 минут.

3. Лук и морковь почистить, нарезать мелким кубиком и обжарить в масле до золотистого цвета.

4. Добавить к обжаренным овощам томаты вместе с соком, пропущенный через пресс чеснок и тушить ещё 3-4 минуты.

5. Картофель почистить, вымыть, порезать средним кубиком и переложить в кастрюлю с фрикадельками. Варить 5-10 минут.

6. Добавить в суп тушёные овощи и специи по вкусу. Варить суп до готовности картофеля.

Просм.: 17

16+