Шоколадный мусс с цикорием

Ингредиенты:

● ряженка – 450 г;

● желатин – 10 г;

● вода – 100 мл;

● цикорий (порошок) – 1 ч. ложка;

● какао-порошок – 1 ст. ложка;

● мёд – 2 ст. ложки;

● малина – 100 г.

Приготовление

1. Замочить желатин в холодной воде, размешать и оставить на 5 минут для набухания.

2. В глубокую миску переложить ряженку. Добавить в неё цикорий, какао и мёд. Всё хорошо перемешать.

3. Растопить набухший желатин на небольшом огне и тонкой струйкой добавить в ряженку, при этом всё

время её перемешивая.

4. На дно порционных стаканчиков выложить малину и залить её получившейся шоколадной основой

из ряженки с цикорием и какао. Убрать стаканчики с десертом в холодильник на 30 минут.

5. Готовый шоколадный мусс с цикорием украсьте ягодами малины и подавайте к столу.

Сладость этого десерта можно регулировать, исходя из вашего вкуса. Мёд можно полностью исключить или заменить его на сахар или сахарозаменитель.

Просм.: 136

16+