Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• молоко – 3 ст. л.;
• вода – 2 ст. л.;
• кукурузный крахмал – 1 ч. л.;
• соль, чёрный перец – по вкусу.

Для начинки:

• творожный сыр – 100 г;
• зелень – 5‑7 веточек;
• авокадо – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• лимон – 1/2 шт.;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

1. Взбить яйца, добавить молоко, воду, крахмал, перец и соль. Из смеси приготовить три омлета: прожарить на сковороде с двух сторон, чтобы получились блинчики.
2. Мякоть авокадо нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком (чтобы не потемнела). Нарезанный помидор перемешать с творожным сыром и нашинкованной зеленью, посолить и поперчить.
3. Намазать омлеты сырной начинкой, выложить сверху авокадо, свернуть рулетами и разрезать на маленькие роллы.
4. Роллы из омлета можно адаптировать под любой вкус: сделать их с творожным сыром, слабосолёной сёмгой, листьями салата и тонко нарезанными овощами, например, огурцом и сладким перцем. Для более сытного варианта подойдут обжаренные шампиньоны, кусочки курицы или ветчины.

---

Комментировать в соцсетях

---