Ингредиенты:

• вишня замороженная – 400 г;
• вода – по необходимости;
• сахар – 1 стакан;
• какао – 2 ст. ложки;
• ванильный сахар – 5 г;
• мука – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 0,5 стакана.

Приготовление

1. Ягоды сложите в дуршлаг, чтобы при размораживании вся жидкость стекла. Образовавшийся сок перелить в отдельную ёмкость и долить водой до объёма 200 мл.
2. В глубокой миске смешайте сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель и какао-порошок.
3. В другой миске смешайте сахар, ванильный сахар и соль. Залейте слитым с ягод  соком. Добавьте растительное масло и перемешайте до полного растворения сахара.
4. Соедините сухие и влажные ингредиенты и замесите тесто. Вишню обваляйте в муке или кукурузном крахмале, чтобы они не давали лишнюю влагу, и вмешайте в тесто.
5. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, перелейте в неё тесто и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
6. Готовый кекс остудите в форме, выложите на блюдо, по желанию украсьте сахарной пудрой.

---

Комментировать в соцсетях

---