Ингредиенты:

• рис – 220 г;
• вода – 0,5 литра;
• чернослив – 10 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• специи и соль – по вкусу;
• масло растительное.

Приготовление

1. Тщательно, до прозрачной воды промойте рис.
2. Чернослив промойте, выньте косточки. Если он очень сухой, залейте кипятком на 10 минут.
3. Лук нарежьте полукольцами,  морковь – соломкой.
4. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. Выложите морковь и лук, обжарьте на среднем огне до мягкости. Добавьте соль и специи, быстро перемешайте.
5. Промытый рис и чернослив добавьте к пережаренным овощам. Влейте воду (лучше, если она будет уже горячей).
6. Тушите рис с овощами на минимальном огне под крышкой около 30 минут.
7. За 5 минут до готовности воткните в почти готовый плов целую головку чеснока. Затем выключите огонь и дайте плову настояться в течение 10-15 минут под крышкой.

---

Комментировать в соцсетях

---