Ингредиенты:

• рис варёный – 400 г;
• яйцо – 2 шт.;
• морковь средняя – 2 шт.;
• лук репчатый – 1/2 шт.;
• мука – 2 ст. ложки;
• сыр твёрдый тёртый – 4 ст. ложки;
• соль, перец – по вкусу;
• панировочные сухари;
• масло растительное для жарки.

Приготовление

1. Выложите в миску уже сваренный рис, добавьте к нему яйца и всё перемешайте до однородной массы.
2. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте до золотистого цвета.
3. Морковь натрите на крупной тёрке, добавьте в сковороду к луку и спассеруйте до мягкости.
4. Обжаренные овощи выложите к рису. Туда же добавьте муку и мелко натёртый сыр (в идеале – пармезан), соль и перец. Всё как следует перемешайте.
5. Из полученной массы сформируйте биточки и обваляйте в панировочных сухарях
6. Жарьте на среднем огне по 3-5 минут с обеих сторон в небольшом количестве масла.
7. Готовые биточки можно подать с натуральным йогуртом или любимым соусом.

---

Комментировать в соцсетях

---