Ингредиенты:

• мука ржаная – 300 г;
• яйцо – 4 шт.;
• творог мягкий – 400 г;
• мёд – 2 ст. ложки;
• сода – 2 ч. ложки;
• лимонный сок – 2 ч. ложки;
• сухофрукты любые – 100 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• сахарная пудра для украшения.

Приготовление

1. В глубокой миске смешайте творог и яйца, слегка взбейте. Добавьте мёд и ванильный сахар.
2. В отдельной ёмкости погасите соду лимонным соком. Добавьте гашёную смесь в миску к творожной массе. Перемешайте всё венчиком.
3. Понемногу добавляйте ржаную муку, вмешивая её в тесто постепенно. Оно должно стать довольно густым, но при этом вязким, не крутым, иначе кулич получится жёстким.
4. Сухофрукты промойте, обсушите и всыпьте в тесто, перемешайте.
5. Выложите тесто в форму, заполняя её на 3/4 от полного объёма.
6. Выпекайте в заранее разогретой до 170 градусов духовке 45-60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она выйдет сухой из центра.
7. Готовый кулич остудите, достаньте из формы, посыпьте сахарной пудрой или покройте глазурью.

---

Комментировать в соцсетях

---