Ингредиенты:

• цветная капуста – 950 г;
• сыр твёрдый – 100‑150 г;
• майонез – 150 г;
• соль, перец чёрный молотый – по вкусу;
• петрушка свежая – 1 веточка.

Приготовление

1. Цветную капусту вымыть, обсушить, удалить кочерыжку и разобрать на крупные соцветия.
2. В кипящую подсоленную воду опустить соцветия и варить после закипания 6 минут. Они должны стать мягкими, но при этом сохранять форму.
3. Откинуть капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода, и выложить в форму для запекания, предварительно смазав подсолнечным маслом.
4. Добавить майонез, немного соли и молотого чёрного перца, аккуратно всё перемешать.
5. Натереть сверху сыр на мелкой тёрке.
6. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 20‑25 минут до золотистой корочки.

Готовое блюдо можно украсить мелко нарубленной петрушкой.

---

Комментировать в соцсетях

---